160g de farine
160g de miel
60g de beurre
2 cuillères à café d’épices à pain d’épices
7g de bicarbonate
70g de lait
60g de cassonade
Préchauffer votre four à 155°C.
Faire fondre votre beurre et le laisser refroidir.
Mélanger la farine, les épices et le bicarbonate.
Dans un autre récipient, mélangez le miel et le lait.
Ajouter le beurre puis les poudres tamisées. Bien mélanger.
Terminer en ajoutant le sucre cassonade.
Enfourner pour 45 min / 1h de cuisson, en fonction de l’épaisseur, en position chaleur tournante.
Lorsque votre pain d’épices est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir dans son moule, sur une grille.