Ingrédients
Lait concentré sucré 397g
Lait de coco 400g
4 œufs
1 bol de noix de coco râpé
1 c.à soupe d’arôme vanille
Caramel
Dans un grand saladier, mélanger le lait concentré et la lait coco. Ajouter la noix de coca rapée, l’arome vanille et les œufs battus.
Mettre du caramel au fond d’un plat à terrine, ajouter le mélange.
Mettre au bain marie, au four 50 minutes à 180°.
Attendre que le flan refroidisse avant de démouler.
Saupoudrer de coco râpée et déguster devant Koh Lanta !
160g de farine
160g de miel
60g de beurre
2 cuillères à café d’épices à pain d’épices
7g de bicarbonate
70g de lait
60g de cassonade
Préchauffer votre four à 155°C.
Faire fondre votre beurre et le laisser refroidir.
Mélanger la farine, les épices et le bicarbonate.
Dans un autre récipient, mélangez le miel et le lait.
Ajouter le beurre puis les poudres tamisées. Bien mélanger.
Terminer en ajoutant le sucre cassonade.
Enfourner pour 45 min / 1h de cuisson, en fonction de l’épaisseur, en position chaleur tournante.
Lorsque votre pain d’épices est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir dans son moule, sur une grille.
Ingrédients :
4 belles pommes
100g de farine
120g de sucre
25g de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure
2 pincées de sel
25cl de lait
Éplucher les pommes, couper de fines rondelles.
Laver les framboises (ou les myrtilles).
Dans un récipient, battre les œufs, ajouter le sucre et le sel.
Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu et le lait, remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Beurrer un moule. Déposer les morceaux de pomme, les framboises et verser le mélange par dessus.
Enfourner 25 minutes à 180 degrés.
2/3 bananes bien mûres
75 g de beurre doux fondu
135 g de sucre
2 œufs battus
1 cuillerée à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
180 g de farine tout usage
des pépites de chocolat au lait
Beurrez le moule à cake.
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les bananes et écrasez-les dans un saladier à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez dans cet ordre en mélangeant : le sucre, les œufs, la vanille, le sel, le bicarbonate de soude, la levure chimique. Enfin ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la préparation dans le moule à cake.
Enfournez et laissez cuire votre banana bread pendant 50 à 60 minutes.
300g de farine
6g de levure
6g de bicarbonate de soude
150g de sucre de canne
10g de sucre vanillé
175g de beurre
2 œufs
300g de pépite de chocolat au lait / noir
Dans la cuve du robot muni de la feuille, introduire la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre.
Mélanger un peu puis ajouter le beurre mou en petits dés, mélanger encore.
Ajouter l’œuf petit à petit en mélangeant, jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Incorporez les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
La pâte est prête !
Divisez la en 2 et formez 2 boudins de 20cm de long et d’environ 5cm de hauteur.
Les envelopper dans du film alimentaire et réserver 20 min au frigo.
Préchauffer le four à175°.
Coupez 8 morceaux de 2cm dans chaque boudins et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 16 minutes.
200 g de farine
2 yaourts nature
3 œufs
60 g de sucre
60 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
Battre les yaourts, les œufs et les sucres.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
Réaliser ensuite de belles gaufres bien dorées 🙂
Faites préchauffer le four à 180°. Beurrez votre moule et au besoin, ajoutez du papier cuisson en le froissant au préalable pour qu’il épouse au mieux la forme du moule.
Faites fondre le chocolat au lait, le chocolat noir et le beurre dans une casserole. Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez sans fouetter. Ajoutez les chocolats fondus, puis la farine, le sel et mélangez avec une spatule.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
800ml de crème entière
200ml de lait
1001g de sucre
1 cuillère a café de vanille
4 feuilles de gélatine
Tremper la gélatine dans l’eau froide.
Mélanger la crème, la lait, me sucre et la vanille dans une casserole.
Aux première bouillons, ajouter la gélatine, le lait et mélanger.
Verser dans des petits pots et laisser refroidir pendant 4 heures.
200g de chocolat noir environ 55%
400g de crème fleurette entière 30%
Faire fondre le chocolat au micro-ondes
Faire chauffer la moitié de la crème dans une casserole à 60°
Verser le crème sur le chocolat fondu puis mélanger.
Ajouter le reste de la crème puis mélanger.
Filmer au contact et laisser reposer au frais pendant 12h.
Monter la ganache au batteur jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
